Топинамбур при сахарном диабете

Вот что может поддержать больного диабетом. 
Земляная груша (топинамбур) богата щелочными минеральными элементами, особенно калием, составляющим более чем 50% всех минеральных элементов вместе взятых. 
Земляную грушу называют также солнечным клубненосным или подсолнечником. 
В Италии ее выращивают в наибольших количествах.
 В сыром виде этот овощ содержит энзим энулазу и большое количество инсулина, вещества, похожего на крахмал, которое под воздействием энзима энулазы превращается в левулезу. 
Диабетики могут есть его вдоволь, ничего не опасаясь. 

Сок топинамбура в сочетании с морковным содержит большое количество калия и кальция, а 1 л морковного сока заменяет 12 кг кальция в таблетках. 
Думайте, люди! 
Отвар листьев черники (60 г на 1 л кипятка) действует на организм подобно инсулину.
 Если употреблять ежедневно ягоды или хотя бы по стакану сока, можно запастись антиоксидантами, которые как бы консервируют мозг и не дают ему стареть. 
Кроме этих двух растений, диабетикам нужны магний и кремний. 
Магний есть в одуванчике и сельдерее. Нужно употреблять в пищу салаты и чаи из этих растений. Кремний содержится в пастернаке, который желательно присовокуплять к первым блюдам. 
Также полезно пить кремниевую воду. 
Желаю всем крепкого здоровья.