пятница, 17 мая 2013 г.

Роль кальция в организме



Здравствуй друг!
Ты конечно знаешь как важен кальций в организме.

Функции кальция в организме огромные

 Кальций  требуется для формирования структуры костной ткани,он требуется для ее обновления. 
Не менее важен он для сердца.
Он участвует в процессе угасания нервного импульса  благодаря чему сердце имеет фазу отдыха благодаря чему сердечная мышца расслабляется. Учитывая без прерывную работу сердца в течении всей нашей  жизни,этот фат очень важен 
Кальций также обеспечивает расслабление скелетных мышц, блокируя возможность пере раздражения нервных окончаний. 
Именно поэтому соли кальция применяют для снятия судорог.
Одной из важнейших функций кальция в организме является свертывание крови. Если кальция в организме слишком мало, то требуется гораздо больше времени для того, чтобы ранка или царапина закрылась тромбом. За это время можно не только потерять больше крови, но и инфицировать рану, что замедлит ее заживление.

Проявление дефицита кальция
Самое известное проявление недостатка кальция наблюдается у детей – рахит. 
При этом заболевании кости теряют прочность, становятся гибкими и приобретают другую форму.
 Самыми частыми симптомами этого заболевания являются искривление позвоночника, ног, расширение грудной клетки и увеличение черепа в объеме. Увеличивается нагрузка на суставы, из-за чего они также меняют свою форму. 
Типичным примером этого являются «четки» в области соединения ребер с грудной костью. 
Ошибочно полагать, что все описанные симптомы могут быть только у детей. У взрослых людей может быть все, то же самое, но называется болезнь - остеомоляция. Чаще у взрослых наблюдается остеопороз – это заболевание, при котором кости становятся хрупкими и легко ломаются.
Первыми признаками недостатка кальция в организме считают ломкость, тусклость ногтей и волос, замедление свертываемости крови, учащение сердцебиения и сбой ритма.
 Позже возникают болезненные судороги ног и рук, могут быть также и приступы, похожие на эпилептические, а также галлюцинации и помутнение сознания.
Среди прочих признаков дефицита кальция числятся мышечные боли, рвота, почечная колика.

Избыток кальция
Чрезмерное употребление любого микроэлемента также негативно сказывается на здоровье. 
Так избыток кальция может приводить к нарушению работы мышц, при которых движения затрудняются, появляется вялость, хромота, нарушения координации движений. 
Интересен тот факт, что при избытке кальция также часто случаются переломы, как и при его недостатке, только причиной этому становятся сильные сокращения мышц - мышечные спазмы настолько сильны, что могут переломать кость!
Довольно частым признаком избытка кальция является нарушение работы почек, которые могут проявляться частыми или редкими позывами к мочеиспусканию, болезненность в области почек. 

Содержание кальция в пище
Традиционно считается, что наилучшим источником кальция является творог. 
Тем не менее, кальция гораздо больше содержится в целом ряде продуктов, таких как миндаль, шпинат, сыр, сметана, кунжут.
 Также кальций в несколько меньших количествах имеется в сельди, скумбрии, мясе, фасоли, хлебе, финиках и прочих продуктах.
Интересен тот факт, что семена кунжута содержат в десять раз больше кальция, чем творог
Почему же в качестве источника кальция рекомендуют не кунжут, а именно творог, сыр, сельдь и мясо? Ответ на этот вопрос кроется в том, что кальций, как и прочие активные вещества, редко встречается в природе в чистом виде, а чаще всего в виде солей.
Из школьного курса химии можно узнать, что соли кальция нерастворимы, а это существенно затрудняет их всасывание в пищеварительной системе. Поэтому обмен кальция происходит только в присутствии витамина D, усвояемая форма которого содержится исключительно в продуктах животного происхождения.
Поэтому творог является более ценным источником кальция, нежели любой растительный продукт. Больше, чем в твороге, кальция в усвояемой форме содержится только в твердых сортах сыра, из которых самым ценным является чеддер.

Взаимодействие с другими веществами
Большинство веществ реагируют между собой.
 Именно на этой почве когда-то возникла теория раздельного питания и соответствующая теория о том, что различные витамины и минералы нужно принимать раздельно. 
Кальций, как активный элемент таблицы Менделеева, также способен вступать в реакции с различными веществами. 


Этим и обуславливается его взаимодействие с рядом микро нутриентов в организме.

Так, витамин D способствует всасыванию кальция, превращая его в процессе реакции в растворимую форму. 
Витамин В6 замедляет выведение кальция из организма, способствует удержанию нужной концентрации в крови и тканях организма.
Кроме «союзников», среди необходимых организму веществ, у кальция имеются и «противники».

 Прежде всего, это цинк и марганец.

 В силу своей высокой активности, кальций блокирует всасывание этих веществ в кишечнике и способствует их выведению из тканей.

Еще одна важная функция кальция скрывается в его связи с цианкобаламином, более известным, как витамин В 12. 

В отсутствие кальция адсорбция этого витамина не представляется возможной. Поэтому прием этих веществ необходимо сочетать.
И в заключение видео о роли кальция в организме

Приятного просмотра

Комментариев нет:

Отправить комментарий